每 100 克
| 水 (克 ) | 51.03 |
| 热量 (大卡 ) | 311.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1301.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 29.7 |
| 总脂肪 (克 ) | 20.38 |
| 灰份 (克 ) | 0.93 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 27.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.42 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 201.0 |
| 钾 (毫克 ) | 268.0 |
| 钠 (毫克 ) | 73.0 |
| 锌 (毫克 ) | 6.64 |
| 铜 (毫克 ) | 0.188 |
| 锰 (毫克 ) | 0.018 |
| 硒 (微克 ) | 9.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.093 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.263 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.369 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.707 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.203 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.25 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 9.696 |
| 10:0 (克 ) | 0.041 |
| 12:0 (克 ) | 0.064 |
| 14:0 (克 ) | 0.788 |
| 15:0 (克 ) | 0.127 |
| 16:0 (克 ) | 4.482 |
| 17:0 (克 ) | 0.311 |
| 18:0 (克 ) | 3.852 |
| 20:0 (克 ) | 0.032 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 8.173 |
| 14:1 (克 ) | 0.034 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.373 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.541 |
| 20:1 (克 ) | 0.072 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.83 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.517 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.246 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.06 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 106.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.347 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.269 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.435 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.309 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.623 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.76 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.356 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.207 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.998 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.601 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.763 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.941 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.787 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.613 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.309 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.449 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.245 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.102 |